วุ้นกะทิ
วัสดุอุปกรณ์
1. ผงวุ้น
1/2 ช้อนโต๊ะ
2. น้ำเปล่า
350 มิลลิลิตร
3. หัวกะทิ
2 1/2 ถ้วย
4. ใบเตย
หั่นเป็นท่อน 2-3 ใบ
5. น้ำตาลทรายขาว
1/2 ถ้วย
6. เกลือป่น
1/2 ช้อนชา
7. ผงวุ้น
1 ช้อนชา
8. น้ำเปล่า
9. น้ำตาลทรายขาว
1/2 ถ้วย
10. สีผสมอาหาร
1 ช้อนชา
วิธีการทำ
1. ผสมวุ้นกับน้ำ ตั้งไฟเคี่ยวจนวุ้นละลาย ใส่น้ำตาล คนจนน้ำตาลละลาย
ยกลงกรองด้วยผ้าขาวบาง ตั้งไฟจนเดือด
2. ผสมหัวกะทิ
เกลือ คนจนเกลือละลายกรองด้วยผ้าขาวบาง
3. เทส่วนผสมกะทิลงไปในวุ้น
คนพอเดือดทั่วยกลง เทส่วนผสมหน้าวุ้นลงบนตัวหุ้นที่มีลักษณะตึงตัวทิ้งไว้ให้เย็น
แคะออกจากพิมพ์
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น