ขนมกล้วย
วัสดุอุปกรณ์
1. กล้วยน้ำว้าสุก (บดละเอียด) 500 กรัม
2. น้ำตาลทราย 100 กรัม
3. เกลือป่น 1 ช้อนชา
4. แป้งข้าวเจ้า 100 กรัม
5. แป้งมันสำปะหลัง 5 ช้อนโต๊ะ
6. หัวกะทิ 200 มิลลิลิตร
7. มะพร้าวทึนทึกขูดฝอย
8. ใบตองสำหรับห่อ
(ถ้าไม่มีใบตองสามารถใช้ถ้วยตะไลได้)
วิธีการทำ
1. นำส่วนผสมทุกอย่างใส่ลงไปในชามผสม
เหลือเนื้อมะพร้าวไว้ 1/4 เอาไว้โรยหน้าในตอนท้าย
นวดส่วนผสมทั้งด้วยมือจนเข้ากันเป็นเนื้อเดียว
2. ตักส่วนผสมลงไปในภาชนะที่เตรียมไว้
แต่จะให้ดีใช้กระทงใบตองดีกว่า เพื่อเพิ่มความหอมคงคอนเซปต์ของขนมไทย
เสร็จนำมะพร้าวขูดที่เหลือโรยหน้าขนม
3. นำไปนึ่ง 30 นาที
หรือนำไปอบก็ได้เช่นกัน ใช้ความร้อนประมาณ 180 องศาเซลเซียส
ใช้เวลา 30 นาที
4. เสร็จยกลงหม้อนึ่งจัดจานเสิร์ฟได้เลยค่ะ
ขนมกล้วยนี้จะทานตอนร้อนหรือตอนเย็นก็ได้อร่อยเหมือนกัน
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น