ขนมเข่ง
วัสดุอุปกรณ์
1. แป้งข้าวเหนียว 1 กิโลกรัม
2. น้ำสะอาด 1 ถ้วย
3. น้ำตาลปี๊บ 1 กิโลกรัม
4. มะพร้าวขูด 300 กรัม
5. กระทงสำหรับใส่ขนม
6. น้ำมันพืชสำหรับทากระทง
วิธีการทำ
1. ทากระทงด้วยน้ำมันพืชให้ทั่ว
เตรียมไว้
2. นวดแป้งข้าวเหนียวกับน้ำจนแป้งนุ่ม
จากนั้นใส่น้ำตาลปี๊บลงนวดให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว
3. ใส่มะพร้าวขูดลงคนผสมให้เข้ากัน
ตักใส่กระทง ประมาณ 3/4 ของกระทง
4. วางขนมเรียงลงในชุดนึ่ง
จากนั้นนำไปนึ่งด้วยไฟแรงที่มีน้ำเดือด นานประมาณ 1/2 ชั่วโมง
ยกลงจากเตา พักทิ้งไว้จนเย็น ใช้กรรไกรตัดเจียนกระทงที่เกินออกให้พอดีกับขนม
พร้อมรับประทาน
http://cooking.kapook.com/view131103.html http://img.kapook.com/u/2015/surauch/cooking1/d11.jpg
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น